BUENOS AIRES, 27 de octubre de 2026 — El nuevo espacio gastronómico abrió sus puertas dentro del histórico Club Ferro Carril Oeste y recupera el espíritu de las tradicionales cantinas porteñas con platos abundantes, parrilla, milanesas, pastas caseras y un menú de mediodía que cambia cada semana.
Desde su apertura en mayo, Lisboa Cantina comenzó a hacerse un lugar en la escena gastronómica de Caballito con una propuesta que apuesta por una idea tan sencilla como vigente: comer rico, abundante y sin apuro. Ubicado en el Anexo de Racquetball del histórico Club Ferro Carril Oeste, el restaurante convive con la dinámica de este deporte de alta velocidad y suma una alternativa gastronómica pensada para disfrutar durante todo el día.
El amplio salón, de grandes ventanales y abundante luz natural, propone una atmósfera cálida y relajada. Allí, la identidad de las tradicionales cantinas porteñas se combina con una mirada contemporánea y una carta amplia que recorre desayunos, meriendas, almuerzos y cenas.
El nombre Lisboa Cantina también establece un vínculo con la historia y la identidad de Caballito. Es un doble homenaje: por un lado, a los emblemáticos tranvías de Lisboa, uno de los símbolos de la capital portuguesa; por otro, al tradicional tranvía que durante décadas formó parte de la vida cotidiana del barrio. La idea de tradición, memoria y cercanía se traslada también a la cocina.
Sabores de siempre y porciones generosas
La propuesta gastronómica se inspira en las recetas caseras y en esos platos que remiten a la cocina de madres y abuelas. La carta comienza con clásicos de cantina como la ensalada rusa, la provoleta con morrones y chimichurri, los buñuelos de espinaca con alioli, las croquetas semanales y las rabas con alioli de lima.
Entre los platos que se destacan aparecen también la tortilla de papa, disponible en versión tradicional o rellena con mozzarella y jamón, la mozzarella apanada con salsa de tomate y pesto y las mollejas al verdeo.
Uno de los capítulos principales de la carta es la parrilla, con cortes seleccionados de un proveedor nacional. La propuesta incluye entraña, bife de chorizo, arañita, marucha y asado banderita, con el espíritu de la parrilla clásica y especial atención a la calidad de la materia prima.
Las milanesas son otro de los grandes protagonistas. Elaboradas con piezas de 220 gramos, se pueden pedir simples o napolitanas. Para compartir, la casa propone la Milanesa Lisboa, una napolitana de 440 gramos cubierta con salsa de tomate, jamón cocido, mozzarella, morrones y huevos fritos, acompañada de papas fritas finitas y crocantes.
La carta se completa con alternativas como milanesa de berenjena, suprema de pollo y filet de merluza.
Pastas, platos abundantes y clásicos de cantina
Entre los principales aparecen opciones para distintos gustos, desde la ensalada César con pollo crispy y las ribs de cerdo con papas fritas hasta la bondiola a la mostaza con puré de papa y el risotto de calabaza.
También hay lugar para las pastas, con raviolones de ricota, nuez y parmesano, spaghetti caseros y sorrentinos de mozzarella y jamón, acompañados por distintas salsas. Las guarniciones mantienen el perfil tradicional de la propuesta: puré de papa, puré de calabaza, papas fritas, papa rellena, fideos a la manteca y ensaladas frescas.
La sandwichería suma hamburguesas simples, dobles y completas, opciones estilo carrito, sándwich de milanesa, pollo frito y otros clásicos de cantina, todos acompañados con papas fritas. Para el final, los postres continúan con la misma filosofía de cocina casera: panqueque con dulce de leche, tiramisú, flan con crema y dulce de leche, chocotorta, queso y dulce y bochas de helado.
Un menú de mediodía que cambia cada semana
A esta carta se suma una propuesta especialmente pensada para los almuerzos de lunes a viernes: el menú de mediodía de Lisboa Cantina, que busca ofrecer una comida completa y accesible sin resignar el espíritu casero.
El menú incluye sopa del día, bebida —agua o gaseosa—, plato principal a elección y postre o café. La selección de platos se renueva semanalmente, incorporando distintas alternativas y manteniendo algunos clásicos que permanecen en la propuesta. Entre las opciones pueden encontrarse preparaciones como muy buenas pastas, canelones, filet con puré de calabaza, pollo al verdeo con papas españolas, wok de fideos y verduras y suprema a la suiza con puré de papas. Un clásico que permanece siempre es el mini bife con papas fritas a caballo, una combinación de carne a la parrilla, papas fritas y huevo que sintetiza buena parte del espíritu de la casa. El recorrido se completa con postres tradicionales como flan con dulce de leche y crema, tiramisú y panqueque con dulce de leche, además de la posibilidad de elegir café.
Con esta propuesta, Lisboa Cantina busca consolidarse como un espacio para diferentes momentos del día: desde un desayuno o una merienda hasta un almuerzo de semana, una cena en familia o una comida compartida entre amigos. Una cocina de sabores reconocibles, porciones generosas y clásicos porteños que encuentran un nuevo escenario dentro de uno de los clubes históricos de Caballito.
Lisboa Cantina
Dirección: Federico G. Lorca 189, Club Ferro Carril Oeste, Caballito, Buenos Aires.
Horarios: lunes a domingos, de 9 a 00 h.
Instagram: @lisboacantina
Fuente: Revista Travel Gourmet
Periodista especializada en Turismo, Gastronomía y Enoturismo.
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